不论烙什么饼，都要切记3个要害点，出锅柔嫩多层，凉了也不硬良多人都爱好吃有味儿的食品，比方馒头跟烙饼，烙饼愈加受欢送。信任有不少人爱在家做烙饼，可又老是做欠好，呈现发硬、不起层的情形，那么烙饼毕竟怎样做？还记得我第一次做烙饼，做的那叫一个难吃，硬邦邦的，咬一口就不想再吃第二口了，厥后很长一段时光都不敢再做，恐怕又掉败。怎样本人太爱好吃烙饼了，前面一直实验，也进修了良多友人的做法，才发明不论烙什么饼，都要切记3个要害点。假如你也经常做欠好，那就来看看吧，上面就来分享一下烙饼的具体做法，以及诀窍，学会如许做保准烙饼出锅柔嫩多层，凉了也不硬。【家常烙饼开元体育登录入口】1、筹备适量面粉。假如是第一次做，倡议取大批面粉，否则太多的话欠好操纵，等纯熟了再多做。2、面粉分别成两局部，一局部倒入开水搅拌，另一局部倒入凉水搅拌，分辨称为面絮后，用筷子搅拌平均，融为一体，略微晾一会儿。 开展全文 3、不烫手后，动手揉成面团，揉的进程感触一上面团的软硬水平，如果太硬不要焦急揉成团，能够再加少许水。4、揉成团后把面盆盖起来，静置非常钟。时光到了再次揉搓，揉成十分润滑的状况，再盖起来静置半个小时。5、空碗中参加一勺面粉跟热油，搅拌成稀糊状，做成油酥，想要有滋味，能够加点盐、五喷鼻粉或许十三喷鼻椒盐这些。6、半个小时后将面团掏出，撒点干面粉放粘，不要揉搓，按扁后擀成薄薄一层。如果案板不敷年夜，能够把面团分红两份或许三份来操纵。7、面片上涂抹一层油酥，爱好葱花能够撒点，不爱好就不撒。处置好后依照本人的方法把面片卷起来或是折叠，再擀成饼胚。8、锅内加油，加热至温热，把饼胚放出来，下面刷一层油锁住水分，盖上盖子小火烙，也能够用电饼铛，都要勤翻面。9、烙到饼两面金黄就沙巴足球体育平台能够掏出了，切成小块食用。（爱好外皮焦脆一点，烙的时间多加油，不爱好太清淡，那就少加油，本人调剂）做烙饼，切记3个要害点：第一个：不论是凉水跟面，仍是温水跟面、半烫面，面团都要软一些，不克不及太硬，如许烙出的饼才会柔嫩不硬。（不外188金宝搏在线登录团体倡议用半烫面，饼的口感更好，柔嫩又有嚼劲，就是下面步调的做法）第二个：面团揉好不要破即做饼胚，醒面这一环节必弗成少。第三个：做饼胚时，要涂抹一层油酥，如许烙出的饼更轻易起层，还不硬。